米は芝寿しの主役！

お米に関して、芝寿しはなみならぬこだわりをもっています。

その想いが「生産者の顔が見える米づくり」の取り組みを生みました。

「誰が、どこで、どんなふうにして作ったのか？」

お客様に美味しくて安心なお米を味わってもらいたいから、

契約農家の皆さんと手を携えて、芝寿しになるお米を作ってもらっているのです。

減農薬、減化学肥料の健康な土で、手塩にかけた米づくり。

４年目に入るこの取り組みですが、その大変さをみんなで体験しようと2005年5月25日、芝寿し社員による田植え体験が行われました。

田植えの前に米づくりについて説明を聞きました。

田植え開始！裸足で田んぼに入りました

有機肥料とは？

・堆肥などを乾燥させたもの。

・化学肥料はプラスチックなどが

　含まれているが、有機肥料は

　土に還るもの。

・魚糞肥料は機械対応しないため、

　手作業をともなう。

　そのため生産量が限定される。

農家の方たちはおっしゃっていました。

「手間ひまかかるけど、待ち望んでくれている人がいるからね。それが糧かな。」

それは私たち芝寿しの想いと同じ。

「美味しくて安全な商品」をお届けしたいといつも思っています。

田植えに汗したあとのおにぎり弁当は最高♪

契約農家の皆さんには、美味しいお米はもちろん、

安心とか安全とか目に見えないものも育ててもらっているんだと、実感した１日でした。