各微生物検査にて異常が確認された場合には製造をストップします。原因が判明し、改善されるまで製造を再開することはありません。原因が納入食材にある場合は、取引を中止します。
また原因が、製造・保管由来であれば、販売を中止し、店頭に出荷された商品を回収します。
このようなことを起こさないよう仕入先から当工場、店舗まで商品の取り扱いには、徹底した管理を行っています。

万一の事故のため、保険に加入しています。あってはならないことですが、お客様には誠心誠意の対応に努めます。

吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱（38度以下）など、風邪に似た症状が従業員に確認された場合は出社を止め自宅にて待機してもらいます。当社からノロウイルス用の検査キットを渡し、回収後、検査機関で分析してもらいます。良好であることが証明できるまで出社は認めません。
なお、一番の予防方法が手洗いであることを従業員は知っています。